|
|
Uiensoep Met Gepocheerde Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren, 3 uien, 1 liter bouillon, 1 liter water, 4 sneetjes stokbrood, gerarpte kaas, aardappelmeel, 1 eetlepel azijn, boter, 1 eetlepel zout ,wat peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de boter in een pan en fruit de gesneden uien. Voeg vervolgens de bouillon toe en breng het geheel al roerende aan de kook. Bind met aardappelmeel en maak de soep af met zout en peper. Pocheer de eieren. Schep de soep in kommen, leg hierop een sneetje stokbrood met een gepocheerd ei en bestrooi dit met kaas. Plaats de kommen onder een voorverwarmde grill tot de kaas gesmolten is.
|
|
|